Succesgerecht! Iedereen is steeds verbaasd te horen dat dit een glutenvrije chocoladetaart is… ja hoor, glutenvrij hoeft niet moeilijk te zijn 😉

Benodigdheden:

– 5 eieren, gescheiden

– 200 gram amandelmeel

– 200 gram pure chocolade

– 200 gram boter

– 160 gram rietsuiker of kokosbloesemsuiker (nog beter!)

Bereiding:

Laat de chocolade en boter samen smelten au-bain-marie

Meng de eigelen, rietsuiker en amandelmeel

Voeg gesmolten boter/chocolademassa toe

Klop de eiwitten en roer zachtjes erdoor

Giet in taartvorm en bak 45 minuten op 175 graden.

Glutenvrij

Je kan de boter vervangen door 200 gr geitenboter of 100 gr geitenboter + 60 gr kokosolie